Air Murni vs Air Destilasi vs Air Biasa, Apa Perbedaannya?

 

    Setiap sel dalam tubuh Anda membutuhkan air agar berfungsi dengan baik, itulah sebabnya Anda harus terus menerus terhidrasi sepanjang hari. Kebanyakan orang tahu betapa pentingnya asupan air, tetapi beberapa bingung tentang jenis air terbaik untuk diminum. Artikel ini menyelidiki perbedaan antara air murni, suling, dan air biasa untuk mencari tahu mana yang merupakan pilihan terbaik untuk hidrasi.

Apa Itu Air Murni?

    Air yang dimurnikan adalah air yang telah disaring atau diproses untuk menghilangkan kotoran seperti bahan kimia dan kontaminan lainnya. Biasanya diproduksi dengan menggunakan air tanah atau air ledeng.Melalui pemurnian, banyak jenis kotoran dihilangkan, termasuk bakteri, alga, jamur,parasit, logam seperti tembaga dan timah, polutan kimia.

     Beberapa metode digunakan untuk menjernihkan air secara komersial dan di rumah. Di sebagian besar negara Barat, air minum umum dimurnikan agar air aman dikonsumsi manusia.  Namun, standar air minum di seluruh dunia bervariasi dan biasanya didasarkan pada peraturan pemerintah atau standar internasional. Faktanya, Organisasi Kesehatan Dunia memperkirakan bahwa lebih dari 2,1 miliar orang tidak memiliki akses ke air minum yang aman.

Di negara-negara yang memurnikan air minum umum, berbagai metode pengolahan digunakan untuk membuat air menjadi aman, termasuk :

• Koagulasi dan flokulasi: Bahan kimia bermuatan positif ditambahkan ke air untuk mengikat partikel bermuatan negatif sehingga dapat disaring. Ini membentuk partikel yang lebih besar yang disebut flok  Sedimentasi: Karena ukurannya yang lebih besar, flok mengendap di dasar sumber air, terpisah dari air bersih.
      
• Filtrasi: Air bersih di atas pasokan kemudian mengalir melalui berbagai sistem filtrasi yang terbuat dari pasir, arang, dan kerikil. Ini menghilangkan kontaminan seperti debu, bakteri, bahan kimia dan virus.
  

• Disinfeksi: Selama langkah ini, disinfektan kimiawi seperti klorin ditambahkan ke air untuk membunuh bakteri atau virus yang tersisa yang mungkin bertahan pada beberapa langkah pertama.

    Penting untuk diperhatikan bahwa air dapat diolah secara berbeda tergantung pada area dan kualitas air setempat.

•  Ringkasan: Air yang dimurnikan adalah air yang telah diproses untuk menghilangkan kontaminan seperti kotoran dan bahan kimia. Di banyak negara, air keran dimurnikan agar aman dikonsumsi manusia.

Manfaat Kesehatan dari Air Murni

    Meskipun air keran aman untuk diminum di banyak area, air mungkin masih mengandung sedikit kontaminan.Misalnya, Badan Perlindungan Lingkungan AS (EPA) menetapkan batas hukum yang dianggap aman bagi konsumen untuk lebih dari 90 kontaminan dalam air minum .
   

 Namun, Undang-Undang Minum Air Aman memberi negara bagian individu kemampuan untuk mengatur standar air minum mereka sendiri, selama mereka memenuhi persyaratan minimum kontaminan EPA .Ini berarti bahwa beberapa negara bagian memiliki peraturan air minum yang lebih ketat daripada yang lain.
    

Meskipun langkah-langkah telah diambil untuk memastikan bahwa air minum umum aman untuk dikonsumsi, air dapat mengandung sejumlah kecil kontaminan yang dapat berdampak negatif bagi kesehatan.Misalnya, logam berat timbal dan tembaga sangat beracun bagi kesehatan. Mereka dapat menyebabkan gangguan perut dan menyebabkan kerusakan otak saat tertelan dari waktu ke waktu.
Logam berat ini telah diketahui larut ke dalam air minum, bahkan di negara-negara di mana sumber air publik diatur secara ketat .Dengan menggunakan filter air di rumah atau air minum kemasan yang dimurnikan, air minum mengalami tingkat pemurnian lain yang dapat menghilangkan logam, bahan kimia, dan kontaminan lainnya, tergantung pada jenis sistem pemurnian yang digunakan.
    

Sistem pemurnian air seperti filter arang menghilangkan klorin, bahan kimia umum yang ditambahkan ke pasokan air umum sebagai disinfektan.
Beberapa penelitian telah mengaitkan air yang mengandung klor dengan peningkatan risiko kanker tertentu, termasuk kanker kolorektal .
Manfaat lain dari pemurnian air adalah menghilangkan rasa tidak enak yang terkait dengan perawatan kimiawi, bahan organik atau pipa logam, meninggalkan Anda dengan air minum yang segar dan murni.
 

•  Ringkasan: Pemurnian air menghilangkan kontaminan yang mungkin tertinggal di air minum dan meningkatkan kualitas dan rasa air

Potensi Jatuhnya Air Murni

    Meskipun air yang dimurnikan memiliki banyak manfaat kesehatan, air juga memiliki beberapa kelemahan potensial.Misalnya, fluorida adalah mineral yang ditambahkan ke persediaan air minum umum di beberapa negara untuk meningkatkan kesehatan gigi dan mengurangi kerusakan gigi.
 Meskipun praktik ini telah menyebabkan penurunan kerusakan gigi pada anak-anak, terutama di daerah berisiko, beberapa orang berpendapat bahwa air berfluoride tidak sebanding dengan potensi risiko kesehatan yang terkait dengan penggunaannya.                   

    Kadar fluorida yang berlebihan dapat menjadi racun bagi otak dan sel saraf, dan paparan jangka panjang terhadap fluorida tingkat tinggi telah dikaitkan dengan defisit pembelajaran, memori dan kognitif .
Namun para ahli berpendapat bahwa kadar fluorida yang terdapat dalam air minum aman dan bermanfaat dalam mengurangi kerusakan gigi, terutama pada anak-anak yang hanya terpapar fluor melalui air minum. Penelitian tentang keamanan dan kemanjuran air berfluoride sedang berlangsung, tetapi mereka yang meminum air yang dimurnikan harus menyadari bahwa beberapa sistem pemurnian menghilangkan fluorida dari air minum.

    Beberapa kelemahan lain dari air yang dimurnikan meliputi:

•         Pemeliharaan: Sistem pemurnian air harus dijaga secara teratur. Jika tidak dirawat dengan benar, kontaminan dapat menumpuk di filter lama dan meresap ke dalam air minum Anda. Mungkin tidak menghilangkan beberapa kontaminan Meskipun sistem pemurnian air menghilangkan banyak kontaminan, pestisida dan bahan kimia tertentu mungkin tetap berada dalam air yang dimurnikan tergantung pada jenis pemurnian yang digunakan.
  

•         Biaya: Memasang sistem pemurnian air di rumah dan membeli air kemasan yang dimurnikan bisa mahal, dengan beberapa sistem menghabiskan biaya ratusan dolar.

•         Limbah: Membeli air yang dimurnikan dalam botol plastik menyebabkan sejumlah besar limbah, seperti halnya membuang filter bekas dari sistem pemurnian di rumah.

•         Ringkasan: Pemurnian air mungkin tidak menghilangkan semua kontaminan dari air minum, dan sistem pemurnian tertentu bisa mahal dan melibatkan pemeliharaan. Metode pemurnian tertentu menghilangkan fluoride, mineral yang ditambahkan ke air minum untuk meningkatkan kesehatan gigi.

Air Suling adalah Jenis Air yang Dimurnikan

        Air suling telah melalui proses distilasi untuk menghilangkan kotoran. Distilasi melibatkan air mendidih dan mengumpulkan uap, yang kembali ke air setelah pendinginan.
Proses ini sangat efektif dalam menghilangkan kontaminan seperti bakteri, virus, protozoa seperti giardia dan bahan kimia seperti timbal dan sulfat .
Karena air suling sangat murni, air ini biasa digunakan di fasilitas medis dan laboratorium.Meskipun meminum air suling tidak umum seperti meminum jenis air murni lainnya, beberapa orang memilih meminumnya karena bebas kontaminan.
    

Manfaat Air Distilasi

    Distilasi air adalah cara yang efektif untuk menghilangkan kontaminan dari air minum.
Kadar pestisida dan bahan kimia lainnya di sumber air publik seperti air keran akan bergantung pada lokasi geografis Anda dan badan yang mengatur keamanan air minum di negara Anda.
Air suling pada dasarnya bebas dari kontaminan seperti pestisida dan bakteri, yang dapat sangat membantu mereka yang memiliki sistem kekebalan yang lemah.
Misalnya, mereka yang mengidap HIV / AIDS dan kanker tertentu berisiko lebih tinggi menjadi sakit karena kotoran dalam makanan dan air dan mungkin mendapat manfaat dari minum air suling .
Terlebih lagi, seperti beberapa metode pemurnian lainnya, air suling secara efektif menghilangkan klorin dari air minum, yang dapat meningkatkan rasa air sekaligus mengurangi paparan klorin.
 

Potensi Risiko Air Suling

    Meskipun air suling adalah jenis air yang paling murni, namun belum tentu paling sehat.
Proses distilasi sangat efektif untuk menghilangkan kontaminan yang berpotensi berbahaya, tetapi juga menghilangkan mineral dan elektrolit alami yang ditemukan dalam air.
Bersama dengan kotoran yang tidak diinginkan, mineral bermanfaat seperti kalsium dan magnesium juga tertinggal saat uap naik selama proses distilasi.
Faktanya, distilasi biasanya menghilangkan sekitar 99,9% dari semua mineral yang ditemukan dalam air keran.

    Meskipun air biasanya tidak dianggap sebagai sumber mineral, faktor apa pun yang menyebabkan penurunan asupan mikronutrien esensial dapat berdampak negatif bagi kesehatan Anda.
Misalnya, air minum yang rendah kalsium dan magnesium telah dikaitkan dengan peningkatan risiko patah tulang, kelahiran prematur, dan penyakit jantung.

    Namun, penting untuk diperhatikan bahwa air keran bukanlah sumber utama asupan mineral bagi kebanyakan orang, dan minum air suling relatif aman selama mengikuti pola makan yang seimbang .
Seperti metode pemurnian lainnya, penyulingan menghilangkan fluorida dari air minum, yang dapat membuat mereka yang memilih untuk minum air suling pada peningkatan risiko gigi berlubang.
Hal ini membuat penting bagi mereka yang minum air suling untuk menjaga kebersihan gigi.

•         Ringkasan: Air suling adalah jenis air murni yang pada dasarnya bebas dari kontaminan. Proses distilasi menghilangkan fluorida dan mineral alami yang ditemukan dalam air minum.

 Haruskah Anda Memilih Air Murni Dibanding Air Biasa?

    Dalam kebanyakan kasus, sumber air minum umum seperti air keran aman karena batasan kontaminan yang ketat yang ditetapkan oleh badan pengatur.
Namun, air minum dapat terkontaminasi dari sumber alam atau aktivitas manusia, sehingga mempengaruhi kualitas air .
Untuk alasan ini, mungkin merupakan ide yang baik untuk berinvestasi dalam sistem pemurnian air di rumah, terutama mereka yang kekebalannya lemah dan lebih rentan untuk jatuh sakit karena air yang terkontaminasi.

    Di negara-negara di mana kontaminasi air menjadi masalah, terutama di negara-negara berkembang dengan sanitasi yang kurang memadai, memilih air kemasan atau yang dimurnikan selalu menjadi pilihan yang paling aman.Banyak jenis sistem pemurnian tersedia, termasuk filter arang dan UV, yang menghilangkan kotoran yang dapat bertahan dari proses awal pemurnian berskala besar yang dilalui sebagian besar air keran.

    Namun demikian, di negara-negara yang kualitas dan keamanan air minum publiknya diatur, air minum keran relatif aman. Jika Anda mempertanyakan kualitas air keran Anda, Anda dapat menguji air tersebut dengan membeli alat penguji di rumah atau menghubungi badan penguji air di daerah Anda.

•         Ringkasan:  Meskipun mengonsumsi air keran aman di negara-negara di mana air minum diatur, pemurnian air mungkin diperlukan di wilayah yang kontaminasi airnya menjadi masalah.

 Bagaimana Memurnikan Air Minum Anda?

    Sebagian besar sumber air minum umum diatur untuk keamanan, tetapi beberapa orang memilih untuk menggunakan pemurni air rumahan untuk lebih meningkatkan kualitas air.
Unit pengolahan air rumah tangga dapat meningkatkan rasa atau bau air keran dan menghilangkan kontaminan tertentu.

    Sistem pengolahan Point-of-use (POU) hanya memurnikan air yang digunakan untuk konsumsi (minum dan memasak). Sistem pengolahan titik masuk (PUE) biasanya mengolah semua air yang masuk ke rumah .Sistem POU lebih murah dan karena itu lebih umum digunakan di rumah tangga.
 Sistem filtrasi ini dipasang ke faucet atau duduk di bawah wastafel dan juga hadir dalam teko air yang berdiri sendiri dengan filter bawaan seperti filter air Brita yang populer. Beberapa lemari es juga dilengkapi dengan sistem pemurnian air built-in.

    Sebagian besar sistem penyaringan air di rumah menggunakan teknik pemurnian berikut :

•         Filtrasi: Sistem filtrasi menjebak kotoran yang tidak diinginkan di permukaan atau pori-pori media penyerap. Filter arang termasuk dalam kategori ini.

•         Reverse osmosis: Sistem ini menggunakan membran semipermeabel yang menghilangkan kotoran.

•         Sinar UV: Sistem filtrasi sinar UV menggunakan sinar ultraviolet untuk mendisinfeksi air dengan membunuh bakteri dan virus yang berpotensi berbahaya.

    Tergantung pada jenis dan modelnya, harga dapat berkisar dari $ 20 hingga ratusan dolar.
Apa pun jenis filter yang Anda pilih, pastikan untuk mencari merek dengan sertifikasi dari badan pengatur seperti American National Standards Institute (ANSI) dan NSF International.
Badan-badan ini menyatakan bahwa sistem pemurnian air rumah memenuhi atau melampaui standar air minum nasional .Sistem pemurnian air rumah harus dijaga dengan baik. Oleh karena itu, penting untuk mengikuti rekomendasi perawatan dari produsen, termasuk penggantian filter, untuk memastikan bahwa air Anda dimurnikan dengan benar.

•         Ringkasan: Ada banyak cara untuk memurnikan air minum Anda, termasuk filter arang, sistem filtrasi sinar UV, dan sistem osmosis balik.

   
    Akses ke air minum bersih sangat penting untuk kesehatan. Sementara sebagian besar sumber air minum umum diatur dengan ketat dan aman untuk diminum, banyak yang lebih memilih untuk minum air yang dimurnikan.
Air yang dimurnikan relatif aman dan dapat mengurangi paparan kontaminan tertentu yang dapat ditemukan di air keran.Ingatlah bahwa kualitas air dapat berbeda-beda tergantung di mana Anda tinggal. Ini harus menjadi faktor penentu ketika memilih untuk minum air murni atau air ledeng.
   

(By  Jillian Kubala, MS, RD,1 Maret 2018)